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抓住大棚空闲期 夏栽草菇创高效

抓住大棚空闲期 夏栽草菇创高效

野笠薹草

大棚蔬菜一般在6月份就开始拉秧。此时，棚膜基本完好，夏天棚上覆盖旧草帘后，棚内湿度稳定、光照弱，清理棚室后可在月生产草菇等高温菇。这样既可培肥地力，改良土壤，减轻重茬危害，又增加了经济效益。

草菇是在高温季节栽培的一种食用菌，是枸杞果所有食用菌中收获最快的一种，它从播种到采收仅需天，技术容易掌握，成本低，收效快，十分适合夏季大棚栽培。那夏季栽培高稳菇，应该注意什么呢？如何操作才能创出高效益呢？

一、前期准备工作要做足

草菇是一种高温型菇类，适宜于夏季栽培。由于前期草菇栽培方法相对简单，因此很多菇农都把管理重点放在了草菇进棚后的那段时期。可不这么认为，种草菇，前期的准备工作同样非常重要，一旦前期准备工作没有做好，草菇的整个生育期都会受到很大影响。

首先，做好菇棚消毒。先清理棚内的枯枝落叶，清理出棚，用5%石灰水或者深白粉全棚喷浇消毒，对于密闭好的菇棚封严放风口，用甲醛或高锰酸钾消毒，密闭七天，放风排气。对于密闭不好的菇棚，用5%甲醛全棚地面墙壁喷洒消毒，一周后再进棚操作。

其次，准备好基料。适合草菇生长的培养料很多，主要有棉籽壳、废棉、麦秸和稻草等。其中以废棉最好，棉籽壳次之，麦秸和稻草稍差。近年来，废棉、棉籽壳价格暴涨，大大增加了食用菌生产成本，菜农可因地制宜选择麦秆等资源丰富、价格低廉的原料。这里就以麦秸为例，介绍一下原料的处理方法：要选用当年收割、未经雨淋、未变质的麦秸。将整捆麦秸散开铺在地上，用石碾或车轮滚压，使之破碎，质地变软，也可直接选用联合收割机抛出的麦秸。将压碎的麦秸用浓度2％石灰水浸泡一夜，浸泡时用脚踩踏促使麦秸软化和吸水，然后捞出进行堆积发酵。将浸泡好的麦秸捞出堆成垛，垛高1.5米，宽1.5米，长度不限。堆好后，覆盖塑料薄膜，保温保湿，以利发酵。当麦秸堆中心温度上升到60℃左右，保持24小时，然后翻堆，将外面的麦秸翻入堆心，使麦秸发酵均匀。翻堆后中心温度又上升到60℃时，再保持24小时，发酵即可终止。发酵时间一般为5天左右。发酵期间应控制好发酵的时间和温度，防止发酵过度，造成腐生菌大量繁殖，消耗养分。发酵结束，检查发酵麦秸的质量。

发酵麦秸的标准是：麦秸质地柔软，表面脱蜡，手握有弹性感，金黄色，有麦秸香味。有少量的白色菌丝，含水量70％左右，用手使劲握能挤出少量水滴，pH值9左右。

二、强生石墨烯把研发石墨烯复合功能纤维和产业化作为最重点的课题和任务选择合适的栽培模式

草菇的栽培模式有很多种，常液压操作台采取琴式操作台用为拱棚立体栽培和沟式平面栽培。菜农可根据不同的场地选择不同的栽培方式。

1.大棚地上畦栽：一般建畦床1..4米宽，翻深0.2米，整成龟背形畦床，两侧修建10厘米宽洇水沟，铺料播种；其次，播种后第3天，间隔0..4米插入竹拱，现蕾后将料面上的塑膜抽出搭于拱架上，露天棚应再覆2层草苫，荫棚下只覆一层即可。发菌期间，除掀膜通风外，应将水沟灌满水，一则降温，二则使床基土壤保持较高持水率。气温超过35℃时，每天应将草苫多次喷湿。接种后第四天，最迟不超过7天，草菇即可现蕾，此后管理应以通风、降温、保湿为重点，阴或小雨天气及夜间可将塑膜揭去，只覆草苫，既利通风又有足够的散射光，并能有效地保湿，但应注意大雨天气不可掀膜，晴好天气时，阳光直射，棚温升高很快，注意加厚覆盖物并喷水，夜间可将棚周塑膜掀开约10厘米左右，将洇水沟灌满水，使之加强通风的同时保湿并降温。

2.沟式平面栽培：在大棚内整平土壤，挖深20厘米、宽120厘米沟槽，灌透水；铺料播种后使料面与地面持平，为了保证温湿度的控制，大棚上方要设好遮阳或旧草帘。该种方式的最大优势在于地温较低、土壤湿度较大，可为基料提供适宜的温度环境和水分条件，尤其水分管理方面，较之前述栽培方式，确有得天独厚的优势，但应注意防雨排涝，否则，极易形成积水涝渍，影响或损害正常的草菇生产。

三、抓住出菇期的环境调控

草菇属高温型品种，但要获得高产量和高质量的生产结果，就需将出菇期的管理做好，尤其是温湿度的把握和光照管理。

首先，温度调控。草菇出菇期最适宜的温度范围为℃；而夏季棚内温度高，具体的降温措施可通过加厚覆盖物、喷湿草苫、棚内浇水、夜间通风等一系列的措施来达到目的。在适宜温度条件下，草菇个头较大，开伞迟；如在33℃以上时，草菇个头明显变小，而且很快开伞，大大降低了商品菇率。

其次，抓好通气管理。要坚持夜间多通风、阴雨天全天通风、早晨通风、白天高温时间段内少通风或不通风的原则，一是使棚内保持相对较低的温度，二则使棚内温度保持相对稳定，有利于出好菇并降低发病率。

再次，水分管理。水分既是重要的物质条件（基料和床基含水），又是不可或缺的环境条件（空气湿度），二者缺一不可。一般而言，保持60％-70％的基料含水和较高甚至更换液压油;长时间不做实验时近饱和的床基含水，以及90％左右的空气湿度，是保证草菇获得高产的重要基础。生产中应根据当时当地的条件，灵活进行调控。

另外，光照管理。草菇既需要光，又不能接受强光，生产上应根据菌株的特性实施管理。一般可掌握能在棚内正常看报纸即可，大约在勒克斯之间。具体可通过进出口、通风口、大棚四周掀开草苫边角等方法实施调控。菇农经验：田柳镇菇农李法升：

草菇增产的三个措施

这几年，夏季草菇的价格确实非常喜人，种出草菇的产量低、质量差是影响其高产高效的关键所在。而在草菇生长过程中，适当采取一些管理措施，可促使草菇产量增加，品质提升，取得优质增产的效果。其具体做法是：

1.覆土

草菇不覆土也能正常出菇，但覆土更有利于培养料保湿，供应草菇生长所需水分，能有效提高草菇质量和产量。草菇覆土可提高培养料保湿性能和对湿度变化的适应能力，使菇体肥大，减少死菇，增产幅度在20%-40%。覆土材料可用菜园土（地表厘米以下挖取），覆土厚度一般以2厘米为宜。

2.再次接种

再次接种有利于草菇增产。草菇菌丝生长速度太快，极容易老化，导致生活力减弱，不能有效地利用培养料中的养分继续出菇。在第一潮菇采收后，撬松料面，用石灰水泼浇湿透，将培养料PH值调整在，然后在料面撒播菌种，播后覆盖一薄层发酵过的培养料。也可在第一、二潮菇采收后，将料块翻过来，把底层培养料翻到表层，喷洒 1％的石灰水，以补水、调整酸碱度，再在表面二次接种，接种量为2%-3%，一般可增产30%左右。用稻草栽培草菇，可在堆草播种后4天，在草层空隙间塞入菌种，进行二次接种，接种量为第一次用量的20%左右。这样当采完第一潮菇后，第二次播入的菌种可从草堆中分解，积累养分，继续出菇。

3.调好酸碱度

在草菇生长过程中，会消耗培养料大量的养分，产生代谢产物，其中有机酸能使培养料酸度增加，影响草菇菌丝正常恢复和继续出菇。在第一潮菇采收后，补施一些营养液并调整培养料酸碱度，使之呈偏碱性，可促进菌丝恢复，延长采菇期，提高产菇量。方法很多，但可以采用以下两种：一是向培养料喷洒1%-3%的石灰水，不但可补水，还可使培养狮子草料呈偏碱性。二是向培养料喷洒0.1%的尿素和麸皮水（100公斤水加10公斤麸皮，煮后过滤，取滤液50公斤加清水50公斤）。尿素用量为0.1%-0.2%，用量不可过多，否则容易产生杂菌。也可以喷洒食用菌专用的营养剂如菇耳高能源、菇多生、菇宝乐、菇大壮、菇力源等，使用按照说明，非常方便刨花润楠。

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