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川维厂携手蒙牛 要将维生素加入牛奶

复合型牛奶最迟明年底面市，这种牛奶不会破坏本身的营养价值，还能够提供维生素补给

昨日，从位于长寿并在每次实验终了后蜂鸣提示区的四川维尼纶厂（以下简称川维厂）获悉，目前该厂已与蒙牛等企业达成初步协议――生产复合型牛奶，在普通的纯牛奶中加入维生素E、维生素B等。

攻克维生素中间体技术

川维厂厂长徐正宁介绍，要将维生素加入纯牛奶，需要一种“维生素中间体”才能合成，但此前的维生素中间体几乎一直依赖于进口，主要来自荷兰、美国、法国等欧美国家。经过艰苦的科研攻关，不久前，川维厂终于攻克生产维生素中间体的技术难关，并得到国际权威机构的认证。维生马蓝属素中间体的国产化不仅打破了国外的垄断，更为复合维生素的量产提供了经济、便捷的渠道。

蒙牛汇源都很感兴趣

这对于其他食品行业来说也是一次机遇。徐正宁透露，川维厂能够生产复合维生素的消息一经传开，立刻引起国内其他食品商的兴趣，其中蒙牛显得最为积极。

“蒙牛希望能将复合维生素加入纯牛奶中，这样不仅不会破坏牛奶的营养价值，更能够为市民提供维生素补给，这应该是未来食品的一个发展方向。”徐正宁说，目前川维厂已与蒙牛就技术研发、产品推广等达成共识，而且从全国范围内开展的预售情况看，这种新型牛奶得到了很高的市场认可度，消费者、行业领域反响都很不错。如果一切顺利，最迟明年底，蒙牛与川维厂共同生产的复合型牛异果黄堇奶就将面市小叶梣。

川维厂方透露，汇源公司也对这种复合维生素表现出前所未有的兴趣，对方高层表示可以借鉴“复合型牛奶”的做法，将维生素加入饮料中，打造“复合型饮料”。此外，还有一些制药厂也纷纷透露出浓厚兴趣。

挑战传统饮食观念

“从市场预售的情况看，企业面临的困难应该是挑战消费者的传统饮食观，即认为纯天然的、不加任何东西的食品就是最健康的。”徐正宁说，其实这是一个误区。因为调查显示，无论是正在长身体的孩子，还是年逾古稀的老人，每天摄入的维生素种类和数量都有一定的标准，如果仅仅依靠从日常饮食中获取，是远远不够的，这就需要在食品中增添复合维生素，以确保人体的正常需求。

“纯天然的东西是健康的，但不一定是最有营养价值的。”徐正宁说，要水仙属挑战人们传统的饮食观是生产复合牛奶、复合饮料面临的困难，还有很长一段路要走。

：艾格农业

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