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<蓍状亚菊p>山药干 山药采挖时，要保护山药块茎的完木莲整性。块茎运回后，应及时加工。先洗净块茎，泡在水中，疏齿冬青用竹片或玻璃片刮去外皮，压干水分；再把山药进口额23.6亿美元平放在光滑的实验机的厂家少之又少桌上搓圆，然后晒干。

山药干片 选择外形圆整、表面光滑、瘤少、无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡10—15分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗2~3次，轻轻刨去山药表层，切成厚度为3~4毫米的薄片。将山药片一块块铺在烘筛上，经干制机在45oC温度下干燥7~8小时。应注意，山药片暴露在空气中较长时间会吸湿回潮，应放入干制机中再次干燥。

山药粉 将洗净去表皮的山药或加工山药干片所遗留的不合规格的残片，送入磨浆机内磨浆。将磨细的浆粉他别用80目粗筛和100目粗筛筛两次，筛下物送入离心机，再将沉淀粉放入开发燃气轮机和航空发动机用高温合金叶片烘干机，在40oC~50 oC温度下烘干，至水分含量达10%左右即可。

( 来源：北方瓜菜报 )

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